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 POSTRE HECHO A BASE DE PLATANOS Y MANI TOSTADO

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Fecha de inscripción : 27/07/2009

MensajeTema: POSTRE HECHO A BASE DE PLATANOS Y MANI TOSTADO   Jue Ago 13, 2009 3:51 pm

NGREDIENTES:

* 4 plátanos o bananos no muy maduros.
* Zumo de una naranja.
* 100 gr. de azúcar.
* 4 cucharadas de gelatina de albaricoque.
* Maní tostado.
* Mantequilla.
* Vasito de ron.

INSTRUCCIONES:

1. Pelar los plátanos y partirlas por la mitad a lo largo.

2. En una sartén apropiada, puesta sobre una hornilla, colocar la mantequilla y el azúcar. Encender el hornilla y dejar fundir fundir sin remover.

3. Cuando el azúcar empiece a caramelizarse, añadir el zumo de la naranja, removiendo suavemente con una cuchara de madera.

4. Cuando todo esté bien mezclado, añadir la gelatina de albaricoque, previamente licuada.

5. Disponer los plátanos, uno al lado del otro, para que no se rompan.

6. Rebajar la llama y dejar cocer unos 3 minutos.

7 . Verter el ron, encenderlo y dejar extinguir espontáneamente la llama.

8. Retirar la sartén de la hornilla y espolvorear con los manís picados. Servir enseguida.
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